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美國家喻戶曉的亞洲辣椒醬

是拉差的核心原料來自天然的辣椒大蒜磨成醬後包裝。是拉差可為您的湯、麵、火鍋、燒烤等食物增加無比的美味,創新又方便的擠壓設計不需湯匙便可輕易的加在任何料理上,是個辦公室與家裡必備的醬料。我們所有的辣椒?都是用最好的材料,絕不添加色素或者其他的香精。

品牌故事

是拉差辣椒醬」(Sriracha Hot Chili Sauce),已是遍布全美大多數華人餐館或家庭不可少的調味料。從洛杉磯華埠華人超市開始起步,到各地越南粉店和餐館、家庭,靠顧客口耳相傳,最終成為全美華洋超市貨架上常年穩固不動的熱銷醬料,與墨西哥辣椒醬、路易斯安那辣椒醬三足鼎立美國辣椒醬業。「除了新鮮,我們沒有秘訣,」創辦人陳德說,從正式上市的第一天開始,是拉差辣椒醬完全不加任何水分,百分百實打實,從辣椒摘採到開始加工,陳德要求員工不得超過兩小時,因為辣椒等到次日加工,味道就不同了。

從各地越南餐 館、到日本壽司店和韓國烤肉店,就連美國廣播電視公司人員前往世界各地拍攝生存者(Survivor)節目時,隨行李攜帶的佐食醬料,都有是拉差的蹤影。

陳德說,辣椒醬愛好者口耳相傳,還讓他們的紅公雞標記在2003年隨美國華裔太空人盧傑登上了國際太空站,看到自家產品遨遊太空,陳德和家人特別自豪。(以上資料來源:華人今日網 陳德 自創紅公雞越式「是拉差辣椒醬」記者程果兒http://www.chinesedaily.com/info_People.asp?idno=17   )

香中帶酸辣"是拉差" 征服美國

東森美洲電視ETTV America 發佈日期:2013年6月20日

FOCUS新聞】「是拉差」不過是辣醬?掀風波 不只是1罐醬 

1980年代,越南華僑陳德開始在洛杉磯唐人街,賣起這種泰式辣醬,最初只是供應越南餐廳作河粉沾醬,後來量產成,這個綠瓶蓋印有公雞圖案的品牌不打廣告,卻可一年銷出2千萬罐,創造6千萬美元營收。...(它)是一罐美國人很愛的辣椒醬,愛到有人替它拍紀錄片,太空人帶它上太空,還有人替它出專門食譜。《是拉差食譜》作者克萊門斯:「它廣受歡迎、營運擴大,我想很大的原因是口碑,還有它現在也比較容易取得了,它們擴大了工廠,沃爾瑪的貨架上有,你甚至可以看到頂尖廚師用它烹調。

這個醬到底有多辣,根據辣度量表,「是拉差」2000度,只有Tabasco辣度的一半,跟世界上最辣的辣椒相比,更是小巫見大巫,而對擁護「是拉差」的美國人來說,這一瓶已經有如番茄醬般的地位了。快餐車老闆懷思:「它跟薯條、肋排,還有雞翅都很搭,你什麼東西都可以沾。」

快餐車老闆金丹:「有一點甜、有一點辣,讓什麼都變得好吃。」

匯豐食品公司老闆陳德:「我會持續製造好產品,為了我的粉絲,直到哪天他們不喜歡了,我就不做了。」

(以上資料來源:資料來源  http://news.tvbs.com.tw/entry/509116  )